Badisch' Catering in Karlsruhe
Feiern Sie zu Hause, wir liefern alles.
Eine standardisierte Familienfeier gibt es nicht. Wir haben die gastronomische Erfahrung trotzdem für einen sauberen Ablauf von Familien- und Firmenfeiern zu sorgen. Sprechen Sie mit uns über Ihre Wünsche und lassen Sie sich Ihre Möglichkeiten zeigen. Vereinbaren Sie einen unverbindlichen Termin mit uns: info@holzhacker-karlsruhe.de
Event-Catering ganz badisch für Firmenfeiern
- Die Holzhacker-Qualität in Ihrer Wunsch-Location
- Ihr Event im eigenen Hause
- Mieten Sie einen Service-Mitarbeiter
Vorspeisen
Suppen je nach Saison
Kürbiscreme, Kartoffelcreme, Spargelcreme, Festtagssuppe, Steinpilzcreme…
Salatbuffet nach Ihren Wünschen
Gemischte Blattsalate, Rohkost (Karotte, Gurke, Paprika), Kartoffelsalat, Bauernsalat, Papayasalat, Krautsalat, Mexicosalat…
*jedes Salatbuffet wird mit unserem leckeren Hausdressing und Bauernbaguette angeboten.
Antipasti & Co
Tomate & Mozzarella, eingelegtes Gemüse (Oliven, Tomaten usw.), Kräuterchampignons, Vitello Tonato, Datteln im Speckmantel, Bruschetta, Blätterteigkonfekt, marinierter Lachs, Frischkäse-Lachs-Röllchen, Frühlingsrollen…
Hauptgerichte
Schmorgerichte
Rinderschmorbraten, Schweinebraten, Ochsenbäckle, Kalbsrahmbraten, Mini-Schweinshaxe, Lammhaxe, Rumpsteak am Stück…
Schnitzel & Co
Minischnitzel vom Schwein / Kalb / Pute, Chicken Fingers…
Meer und Fluss
Zanderfilet badisch, Wildlachsfilet auf Dijon-Senf-Soße, Pasta mit Garnelen…
Vegetarisch & Vegan
Veganer Nussbraten, Quinoataler, Grünkernbratlinge, Kartoffelpuffer, Lasagne, Linsencurry…
Beilagen
Hausgemachte Spätzle, Kroketten, Saisongemüse, Wildreis, Kartoffelgratin, Serviettenknödel…
Desserts
Im Miniglas (Panna Cotta, Mousse au chocolat, Obstsalat…)
Schokobrunnen mit frischem Obst, Applecrumble, Minikuchen, Tiramisu…
Buffet“ badisch“
Vorspeisen
Suppe zur Wahl (je nach Saison)
***
Tomaten & Mozzarella (im Miniglas), Kräuterchampignons (im Miniglas), Gemischte Blattsalate, Rohkost (Karotte, Gurke, Paprika), Dressing und Brot
3 Gerichte
Schmorgericht
Rinderschmorbraten in Dunkelbiersoße
Minischnitzel (Schwein)
Grünkernküchle
3 Beilagen
Hausgemachte Spätzle, Kroketten, Saisongemüse
1 Dessert
Panna Cotta im Miniglas (Fruchtsoße oder Karamellsoße)
Buffetpreis auf Anfrage
Buffet“ festlich“
Vorspeisen
Suppe zur Wahl (je nach Saison)
***
Tomaten & Mozzarella (im Miniglas), Kräuterchampignons (im Miniglas), Datteln im Speckmantel, Antipastiplatten gemischt, Blattsalate, Rohkost (Karotte, Gurke, Paprika), Dressing und Brot
4 Gerichte
Schmorgericht
Geschmorte Ochsenbäckle
Schweinefilets auf Champignonrahm
Wildlachsfilet auf Dijon Senf Soße
Quinoataler auf Wokgemüse
4 Beilagen
Hausgemachte Spätzle,Saisongemüse, Wildreis, Kartoffelgratin
2 Desserts
Panna Cotta (im Miniglas) (Fruchtsoße oder Karamellsoße)
Mousse schwarz/weiß (im Miniglas
Buffetpreis auf Anfrage
Erweitern Sie Ihr Buffet mit unseren Live Cooking Stationen
Pasta Station
Frische Pasta mit dreierlei Soßen
Asia Wok Station
mit verschiedenem Fleisch und frischem Gemüse (auch vegan)
Sous vid gegartes Rumpsteak
am Tisch serviert
Waffel / Pancake Station
mit verschiedenen Toppings
Preise auf Anfrage / nur mit Personal buchbar
Grill Buffets die keine Wünsche offenlassen
Buffet „Grill “– Burger all you can eat
Holzhacker Burger Pattys vom Grill & softe Burger Buns zum selber belegen:
Krosser Bacon, Cheddar Chees, Onion Rings, Tomaten, Salat, Essiggurken, Jalapenos, Cole Slaw, Gurken, diverse Soßen…
Beilagen: Maiskolben, Wedges, Cole Slaw…
Buffet „Grill“ - Standard
Tomaten & Mozzarella (im Miniglas), Nudelsalat mit Basilikum, Karottensalat, Gurkensalat, Bratkartoffelsalat mit Chorizo, verschiedene Blattsalate und Brot
3x Fleisch
Merguez (oder andere Bratwürste), Hähnchenbrustfilet mariniert, Rumpsteak
1x Fisch
Lachspäckchen mit Zitrone mariniert
1x Vegetarisch
Schafskäse in der Folie
Beilagen
Rosmarienkartoffeln, Grillgemüse
Dips
BBQ Ketchup, Salsa, Mango-Chili , Tzaziki , Ketchup
***
2x Dessert
Gegrillte Ananas mit Limetten-Joghhurt
Marinierter Obstsalat
Preise auf Anfrage
Caribean BBQ – Flying Buffet
Sweet-and-Sticky Grilled Drumsticks
in Honig marinierte Hähnchenkeulen
Jamaican Ribbs
Schweinerippchen mit knuspriger Glasur aus braunem Zucker, Rum, Knoblauch, Ingwer und feinem Kirschlack
Chicken Bites
Hawaii Style, fruchtig scharfe Hähnchenstücke in krossem Bacon
Teriyaki Rumpsteak
Babas Shrimps
mit Habanero Marmelade glasierte Shrimps
Schafskäse Päckchen
greek style
Beilagen & Salate & Soßen
Grillgemüse, Kräuter Champignons, Rancho Kartoffeln, Maiskolben
BBQ Blumenkohl Wings (vegan)
***
Cous Cous Salat
San Lucia Reissalat
Grüner Papaya Salat
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Schwarze Bohnen Salsa (mit Mais, Tomaten und Koriander )
frische Salsa
Guacamole
Desserts
Gegrillte Ananas
auf Limetten-Minze-Joghurt
Summer Berry Icebox Cake
Preise auf Anfrage / nur mit Personal buchbar
Fingerfood Buffet
Mini Wraps & Sandwichs
Viele verschiedene Sorten nach Ihren Wünschen zubereitet, z.B.:
Clubhouse (Käse, Schinken, Salat, Tomaten, Cocktailsoße)
Tandoori Chicken (Hühnerbrust, Paprika, Tandoorisoße)
Marrakesch (Humus, Antipastigemüse, Harissacreme)
Fjord (Räucherlachs, Meerrettichcreme und frischer Dill)
und viele mehr
alle Sandwiches und Wraps sind reich belegt mit Salat, Gemüse und Soßen
Miniglas
Unglaubliche Vielfalt, sowohl kalt als auch warm möglich, z.B.
Tomate & Mozzarella, Kräuterchampignons, Shrimpscocktail, spicy Linsendal, CousCous, Mini Frikadellen in Tomatensoße, Quinoacurry und viele mehr
Fingerfood “Spieße”
Unsere Spießchen sind kalt und warm möglich, z.B.
Tomate & Mozzarella, Sate (Hähnchen), Garnelen, Spicy Tofu
und viele mehr
alle Spieße sind reich dekoriert mit Salat, Gemüse und Soßen
Platz für mehr?
Blätterteigkonfekt – lauwarm (Käse, Champignons, Tomate&Mozzarella)
Belegte Brötchenhälften in verschiedenen Sorten
Butterbrezeln
Miniplunder
und viele mehr
Desserts
Verschiedene Desserts im Miniglas runden diese leckeren Buffets a, wie z.B.
Panna Cotta, Schoko Mousse, Obstsalat
und viele mehr
Beispiel „Fingerfood Buffet“
3x Wraps oder Sandwiches
3x Miniglas
Blätterteigkonfekt
2x Dessert
Preis auf Anfrage
Sie wollen Ihre Gäste mit Köstlichkeiten verwöhnen und dabei selbst Zeit zum genießen haben?
Ihre Betriebsfeier soll zum unvergesslichen Geschmackserlebnis werden? Eine Veranstaltung mit einer vielzahl von Besuchern steht an und Sie benötigen professionelle Unterstützung? Der Catering-Service des Restaurant Holzhacker kommt Ihnen gerne entgegen.
Ab 15 Personen bewirten wir Sie, wo Sie möchten, kochen auf Wunsch vor Ort und servieren, was wir Ihnen kulinarisch erfüllen können. Damit Sie sich ganz Ihren Gästen widmen können!
Haben Sie Fragen oder Wünsche zu unserem Catering oder möchten Sie eine Anfrage tätigen, dann wenden Sie sich bitte an: info@holzhacker-karlsruhe.de